الليمون و البرتقال من العصائر المحببة لنا ، و تتوفر في موسمها بأسعار زهيدة، يمكنك حفظهما بالفريزر لشهور ، لعمل عصير او لأستخدام الليمون ، في الطبخ أيضا ، كما أنها فكره رائعه لأختصار الوقت عند تحضير العصير لضيف أو في رمضان ،
طريقة تفريز الليمون و البرتقال :
مبدئيا قبل تفريز الليمون و البرتقال ، قومي ببشر القشرة الخارجية بعد غسلها ، بالمبشره الناعمة .
احفظي البشر في كيس محكم بالفريزر ، لأستخدامة في وصفات الكيك و البسكويت ، لأضافة نكهة قوية لهما .
لحفظ البرتقال بالفريزر :
قومي بعصر البرتقال ، و يحفظ في أكياس بلاستيك أذا أحببتي ، أو يمكنك تفريزه في قوالب سليكون ، أو الأكواب البلاستيكية الخفيفة ، المخصصة لشرب الماء مرة واحده في الرحلات في الفريزر ، و بعد أن يجمد يمكنك أخراجة من الأكواب و هو مجمد و حفظه في كيس و أرجاعة الفريزر ، و عند الأستعمال يؤخذ كوب ، و يخفف بمقدار الماء ، و يضاف السكر حسب الرغبة .
الليمون يفرز بنفس الطريقة ، يحفظ البشر و يفرز وحدة ، و لكن الليمون يمكنك تفريز عصيرة في مكعبات الثلج ، كمية صغيرة تكفي للأستعمال و تكفي لعمل كوب عصير ، و تجمد في الفريزر ، و عند تجمدها تخرج المكعبات من القوالب ،و تخفف بالماء ، و يضاف السكر حسب الرغبة .