طريقة عمل لحم آسيوي “منجوليان بيف”

طريقة عمل لحم آسيوي “منجوليان بيف” بطريقة سهلة وبسيطة، تتميز المطاعم الآسيوية بأنها من أكثر المطاعم التي تقدم أكلات بنكهات فريدة ورائعة، إليكِ كيفية تحضير طبق اللحم الآسيوي بخطوات بسيطة.

مقادير اللحم الآسيوي

• ربع كيلو جرام من اللحم المقطع مكعبات أو شرائح.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مهروس.
• فصين ثوم مهروس.
• بيضة مخفوقة.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقتين كبار صويا صوص.
• نشا ذرة للتغطية.
• زيت للقلي.

لعمل صوص اللحم

•  فصين ثوم مفروم.
• شرائح بصل أخضر.
• قطعة زبدة أو القليل من الزيت.
• 3 ملاعق كبار من صلصة المحار.
• مكعب مرق خضار.
• كوب ماء ساخن.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة صغيرة خل بلسمك.
• ملعقة صغيرة كاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة عسل نحل.
• بشر ليمون.

للتقديم

• سمسم.
• شرائح بصل أخضر.

طريقة عمل لحم آسيوي

• نتبل شرائح اللحم بالثوم المفروم والزنجبيل المفروم والفلفل الأسود والبيض المخفوقة وصوص الصويا ونتركها قليلاً.
• نغطي شرائح اللحم المتبل بنشا الذرة ثم نقلبها في زيت غزير متوسط الحرارة.
• نصفي اللحم من الزيت ثم نبدأ بتجهيز الصوص.
• في مقلاة أو وعاء عميقة نضع ثوم مفروم وبصل أخضر شرائح مع القليل من الزيت أو قطعة زبدة، ثم نحركها حتى تذبل.
• نضيف صلصة المحار ثم مكعب مرقة الخضار والماء الساخن ونحرك.
• نضع صوص الصويا وخل البلسم والكاتشب والعسل وبشر الليمون ثم نتركها على النار حتى تغلي لعدة دقائق ويتبخر كمية من الماء.
• نضع شرائح اللحم في الصوص ونتركها قليلاً على نار هادئة حتى تنضج تماماً .
• نقدمها في طبق التقديم ثم نزينها بالسمسم وشرائح البصل الأخضر.

إقرأي أيضاً:

1. طريقة عمل دجاج منغوليان
2. طريقة عمل منغوليان بيف مثل المطاعم بالخطوات