822
طريقة عمل انشيلادا الدجاج من اطيب الوصفات بأسهل طريقة لطعم غني ورائع، تشيكن انشيلادا أو شاورما انشيلادا الدجاج هو طبق ذو أصول مكسيكية ولكن انتششر في جميع دول العالم لطعمه اللذيذ الرائع ومكوناته الصحية، تعرفي على كيفية تحضير تشيكن انشيلادا بكل سهولة.
مقادير انشيلادا الدجاج
لعمل صوص الانشيلادا
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- كمون.
- بابريكا
- ملح.
- فلفل اسود.
- القليل من الماء حسب الحاجة.
لتحضير الحشوة
- عدد 3 من صدور الدجاج المسلوقة.
- خبز تورتيلا.
- جبن موتزاريلا.
- جبن شيدر.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل انشيلادا الدجاج
- نحضر صوص الانشيلادا أولاً نخلط الزيت مع الدقيق على نار هادئة حتى يذوب الدقيق بالكامل ويغلي.
- نضيف الصلصة والبابريكا والملح والفلفل والكمون والثوم البودر والبصل البودر ونقلب.
- نضيف الماء حتى نصل إلى قوام كريمي خفيف.
- نخلط مكونات الحشوة مع بعضها الدجاج مع الكزبرة والبقدونس والملح والفلفل والموتزاريلا.
- نحضر خبز التورتيلا ثم نضع به كمية الحشوة ونلفه على شكل رول.
- في صينية مدهونة بالزبدة نرص رولات التورتيلا جنباً إلى جنب ثم نضع عليها صوص الأنشيلادا.
- نضع الطبقة الأخيرة وهي كمية من خليط الجبن الموتزاريلا مع الشيدر، الكمية حسب الرغبة والمذاق.
- ندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الأجبان ثم نقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل أنشيلادا اللحم والمشروم بخبز التورتيلا
- طريقة عمل سلطة ناتشوز مكسيكية سهلة ولذيذة
- طريقة عمل فاهيتا دجاج سهلة في 30 دقيقة