1.4K
وصفة مصرية قديمة ومختلفة لعمل صنف رز حلو ومغذي للشتاء، طبق سهل التحضير وبطريقة تعتبر جديدة تماماً على الكثير، تعرفي على طريقة عمل أرز بالبلح الأحمر الحلو خطوة خطوة.
المقادير
- 2 كيلو بلح أحمر ناشف.
- 3 كوب أرز مصرى.
- ربع كوب زيت نباتى أو زبدة بنفس المقدار.
- 5 م ك سكر.
- 3 “.و1/2 كوب ماء “مقدار ماء يغطى كمية البلح
- 1 كوب من عصير الكركدية مركز وغير محلى.
طريقة عمل أرز بالبلح الأحمر الحلو
- يغسل البلح جيداً ويقسم نصفين وننزع منها النواة ثم يقسم كل نصف لنصفين، حتى ننتهي من كل الكمية.
- نضع البلح بوعاء الطهي ونضع عليه السكر والماء، ويترك حتى يغلي ثم نقلل الحرارة قليلاً ويترك حتى ينضج حوالي ساعة تقريباً.
- نغسل الأرز جيداً ونقدر كمية الماء اللازمة لإضافتها للبلح بحيث تكفي الأرز، وتكون مناسبه لمقداره ونقلل منها كوب ونضع بدلاً منها كوب عصير الكركديه.
- يوضع الأرز على البلح، ويترك على النار حتى يغلي ونخفض النار جداً ويغطى حتى ينضج.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الرز المعمر الحلو بالتمر والعسل
- قبل رفع الأرز من النار نضيف مقدار الزيت ويقلب، ويترك حوالي 5 دقائق أخرى على نار هادئة ثم يرفع من على النار ويقدم دافئاً.