طريقة عمل أرز بالبسلة واللحم المفروم للعزومات

طريقة عمل أرز بالبسلة من الوجبات الغنية بالمعادن والطاقة والتي يمكن تقديمها للأطفال أو الكبار للوجبة الرئيسية، تعرفي على كيفية تحضير وصفة الأرز بالبازلاء أو الفول الأخضر بالتفصيل.

مقادير الرز بالبسلة

• ربع كيلو جرام من البازلاء الطازجة أو المجمدة “يمكن استبدالها بالفول الأخضر”.
• 2 كوب من الأرز البسمتي أو الأرز المصري منقوع لمدة 15 دقيقة.
• 250 جرام من لحم الغنم المفروم.
• ملح وفلفل.
• رشة هيل مطحون.
• ملعقة من السمن أو الزيت.
• مكسرات مقلية للتزيين.

طريقة عمل أرز بالبسلة

• في قدر غير لاصق على النار نضع اللحم المفروم مع قطعة سمن ورشة ملح وفلفل ورشة هيل ونتركها حتى تنضج.
• نضيف الفول الأخضر أو البسلة ونقلب حتى تنضج وتصبح لينة.
• في نفس القدر نضع الأرز المنقوع والمُصفى ثم نضيف اليه الماء أو مرق الدجاج حتى تغمره.
• نتركه حتى يغلي ثم نهدئ النار ونغطي القدر “ليس بشكل كامل حتى لا يتحول لون الفول أو البازلاء إلى الأسود”.
• نتركه حتى ينضج تماماً ثم نضعه في طبق التقديم مع تزيين الطبق بالمكسرات المقلية ورشة خفيفة من الفلفل الأسود.

إقرأي أيضاً

1. طريقة عمل أرز بالروبيان من هند الفوزان
2. طريقة عمل أرز بالعدس الأصفر على الطريقة الهندية
3. طريقة عمل أرز برياني بالدجاج من هند الفوزان
4. طريقة عمل الأرز الأفغاني من أفنان الجوهر