مكرونة بالصلصة البيضاء بدون كريمة فقط بالدقيق والحليب بخطوات سهلة وطعم روعة، قدميها مع الدجاج أو اللحم المشوي تعرفي على طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص خطوة خطوة.

المقادير

مكرونة مسلوقة “إحتفظي ب 1/2 كوب من ماء السلق”.
جبن مبشور.
بقدونس مفري ناعم.

مكونات الصلصة البيضاء

500 ملل حليب سائل مغلي “حوالي كوبين”
2 م ك زبد.
2 م ك دقيق.
فص ثوم مبشور.
ورقه لاورا.
إقرأي أيضاً: الباستا بالصوص الأبيض والدجاج
ملح، فلفل، رشة أعشاب مجففة “زعتر أو ريحان حسب الرغبة”.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون كريمة

في وعاء على النار وحرارة متوسطة، نضع الزبد ونقلب حتى يذوب ثم نضيف الثوم المبشور ونقلب حتى يصير شفاف.
نضيف الدقيق ونقلب مع الزبد حتى يصير لونه عاجي ثم نرفع الوعاء من على النار، ونضيف الحليب السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يذوب كل كمية الدقيق.
نعيد الصوص على حرارة هادئة ونستمر في التقليب حتى تبدأ فقاعات بالظهور ونرفعه من على النار ويترك ليهدأ.
نتبل الصلصه بالملح والفلفل والأعشاب ثم نصفي المكرونة من ماء السلق، ونضيفها الى الصلصة البيضاء ونضيف القليل من ماء السلق حتى يحافظ على قوام الصوص سائل نوعاً ما.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل كوستاليتا الدجاج بالوايت صوص
نضيف رشة من الجبن المبشور والبقدونس، ويقلب جيداً ويصب في طبق التقديم ويقدم فوراً.