طريقة عمل خبز براتا هندي بالبطاطس بالصور

طريقة عمل البراتا بحشو البطاطس الهندي بالصور، وصفة شهيرة ولذيذة لعمل عيش البطاطس، وهي واحدة من حشوات خبز البراتا الأشهر والألذ على الإطلاق تليها حشوة الجبن، تعرفي على طريقة عمل أشهر فطاير هندية على الصاج المحشية ب حشوة البطاطس الحارة اللذيذة طريقة عمل خبز براتا هندي بالصور خطوة خطوة.

المقادير

• 2 كوب دقيق أسمر.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 م ك زيت.
• رشة ملح.
• ماء للعجن.
• إختياري ” 2 م زبادى تجعل الفطائر طرية”.

مكونات حشوة البطاطس الحارة

• من 3 : 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• بصلة مفرية ناعم.
• كزبرة مفرومة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الروتي الهندي
• ملح، كمون، شطة، جنزبيل بودرة، جرام مسالا.

طريقة عمل خبز براتا هندي بالصور

• نخلط الدقيق الأبيض مع الأسمر والملح ثم نضيف الزيت ويفرك مع الدقيق ثم نضيف الزبادي والماء وتُعجن جميع المكونات.

• بمجرد أن نحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل الحشوة:

• نشوح البصل في مقلاة ويخلط مع البطاطس المهروسة ونتبلها بالبهارات.

• نكور البطاطس كرات صغيرة.
• نكور العجين كرات صغيرة ونفردها ونضع داخل كل كرة عجين كرة من البطاطس ونلم الأطراف للعجين على البطاطس.

• نضغط عليها بالأصابع و نفردها بحرص حتى لا تخرج الحشوة و لا نرققها جداً.
• إقرأي أيضاً: الخبز البراتا الهندي بدون حشوة
•  نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين وتقدم ساخنة.

• بألف هنا.