طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن على طريقة منال العالم

من وصفات منال العالم: طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن وصفة مختلفة لتحضير كفتة الفراخ مع تغطية من الأجبان والمشروم لطعم غني وناعم، وصفة فاخرة من الشيف منال العالم تعرفي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

المقادير

• صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم مقطعة صغيرة جداً.
• حبة بيض واحدة.
• 2 حبة بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• بهارات دجاج.
• 1/4 كوب مايونيز.
• 2 ملعقة دقيق.
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا.
• كزبرة وبقدونس مفروم ناعم.
• إختياري “شطة حسب رغبتك”.

طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن على طريقة منال العالم

• في طبق عميق نضع كل المكونات ونخلط حتى يتكون عجينة لينة.
• في مقلاة غير لاصقة نسخن قليل من الزيت ثم نشكل الدجاج علي شكل أقراص مثل الهامبرجر ويوضع على المقلاة الساخنة ويحمر من الجهتين “هكذا يكون نصف تسوية”.
• يوضع الكفتة بطاجن الفرن ونترك المقلاة لتحضير الخلطة بها.

مكونات الخلطة

• مشروم مقطع.
• جبن موتزاريلا مبشور.
• جبن شيدر مبشور.
• شرائح بصل.
• طماطم مقطعة حلقات.

طريقة العمل

• نضع شرائح البصل بالمقلاة التي سوينا بها كفتة الدجاج ويقلب حتى يذبل قليلاً.
• نضيف المشروم مع رشة بهار وزعتر بري ويقلب حتى يذبل.
• نضع خلطه البصل والمشروم على كفتة الفراخ بالصينية.
• نرص حلقات الطماطم عليها.
• نوزع الجبن الشيدر وجبن الموتزاريلا ورشة الأوريجانو ثم يغلف طاجن الكفتة بالفويل ويدخل الفرن حتي ينضج تماماً.
• نرفع الفويل ويحمر قليلاً تحت الشواية ثم يقدم.