6.4K
طريقة عمل سينامون رول أو لفائف القرفة السهلة اللذيذة، تعد لفائف القرفة أو السينابون من الحلوى التي نحبها جميعاً وسعرها غالي في محال القهوة أو محال الحلوى مقارنة ببساطة مكوناتها، تعرفي على كيفية تحضير السينامون رولز في البيت بسهولة.
مقادير السينامون رولز
لعمل العجينة
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقتين كبار من الزبدة المذابة.
- ثلاث أكواب دقيق أبيض.
- ثلاث أرباع كوب حليب.
- رشة ملح.
للحشوة
- زبدة.
- سكر بني.
- كاكاو بودرة.
- رشة قرفة.
للصوص
- ملعقة كبيرة دريم ويب.
- أربع ملاعق كبار سكر بودر.
- 200 جرام جبن فلاديلفيا.
للوجه
- صوص كراميل جاهز.
- جوز البيكان.
طريقة عمل سينامون رول
- نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركهم لعدة دقائق في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمهم.
- نضيف البيضة مع الزبدة المذابة على الخليط السابق ثم نخفقهم.
- نضيف الحليب ثم نخفق.
- أخيراً نضيف الدقيق مع رشة الملح ونعجن كل المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ثم نغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- نفرد العجينة كلها على شكل مستطيل ثم نفرد عليها طبقة خفيفة من الزبدة.
- نرش قرفة وكاكاو بني وسكر بني.
- نلف العجينة كلها على شكل رول ثم نقطعها بالسكين إلى شرائح.
- نصف الشرائح في صينية ثم نتركها لمدة 15 دقيقة أخرى تختمر وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة من أسفل ثم من أعلى تحت الشواية.
- نجهز الصوص نخلط الجبن مع السكر والدريم ويب ثم نضعها على وجه السينابون بعد خروجه من الفرن.
- نضيف صوص الكراميل ثم نزين الوجه باستخدام جوز البيكان ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل رولات السينابون بعجينة العشر دقائق
- طريقة عجينة السينابون الهشة والسريعة مثل المحلات الشهيرة
- طريقة عمل السينابون بدون زبدة أو بيض مع الصوص اللذيذ
- طريقة عمل السينابون الهش والإقتصادي بدون بيض خطوة بخطوة