طريقة عمل خبز الردة الطري على الطاسة وبدون فرن وصفة صحية حيث يعتبر العيش الأسمر من أشهر الوصفات المناسبة للرجيم، وصفتنا اليوم خبز النخالة بدون طحين أبيض، فط النخالة مع الدقيق الأسمر، تعرفي على طريقة العمل خطوة خطوة.:

مقادير العيش الأسمر

1 و 2/3 كوب دقيق أسمر.
1/2 كوب ردة “نخالة.”
2 م ك سكر.
1 و 1/2 م ك خميرة جافة.
م ص ملح.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز البيتا للساندويتشات
للعجن : ماء دافئ.

طريقة عمل خبز النخالة الصحي على البوتاجاز

في وعاء عميق للعجن نخلط كل من الدقيق، الردة، الملح، السكر والخميرة ويضاف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك.
ندعك العجين جيداً حوالي 6 دقائق في العجان على سرعة متوسطة حتى يصبح لين ومطاطي ويغطى ويترك ليختمر من ساعة وربع لساعة ونصف تقريباً.
يقطع ل 8 كرات متساوية الحجم وتترك ترتاح قليلاً.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل التوست الأسمر الطري
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل أرغفة رفيعة نوعاً ما ونسخن طاسة جيداً جداً على النار ثم نخبز عليها العيش من الجهتين حتى ينتفخ ويتلون باللون الذهبي ويقدم بألف هنا.