1.1K
طريقة عمل الحنيني السعودي في البيت وبكل سهولة، وصفة الحنيني النجدي أو القصيمي أو الجنوبي من الوصفات الشعبية المتعارف عليها وهي جزء من الثقافة السعودية قد تتواجد في كل بيت، ويمكن عمله بحشوات حلوة أو مالحة، إليكم كيفية تحضير الحنيني في المنزل بأبسط الطرق.
المقادير
- كأس من دقيق البُر.
- نصف كأس من الماء.
- بيضة.
- ملح.
- كركم.
- بهارات.
لعمل الحشو
- حبة البركة.
- تمر بدون نوى.
طريقة عمل الحنيني السعودي
- نقوم بعمل عجينة المصابيب أولاً نخلط دقيق البر مع البيضة والملح والكركم والبهارات.
- نضيف الماء بالتدريج مع الخلط حتى تتكون لدينا عجينة شبه سائلة.
- نسخن صاج ثم نصب العجينة لعمل أقراص كبيرة.
- نتركها لمدة دقيقة حتى تحمر من الأسفل ثم نقلبها لتحمر من الجهة الأخرى.
- نكرر العمل مع كل حبات المصابيب ثم نتركها حتى تبرد ونضع فيها حشوة التمر ثم نرش عليها حبة البركة.
- نفرم العجينة مع الحشوة في الكبة أو بالسكين.
- نقلبها في مقلاة مع ملعقة زبدة لمدة دقيقة ثم نقدمها.
إقرأي أيضا
- طريقة عمل المصابيب على أصولها
- طريقة المصابيب القصيمية مضبوطة وسهلة خطوة خطوة
- طريقة المصابيب بدون بيض سهله ومضبوطه
- طريقة عمل القشد بالبسكويت الدايجستف