طريقه عمل الغريبه الناعمة المصرية على أصولها

طريقة عمل الغريبه المصرية بمقادير مضبوطة ونتيجة مضمونة، واحدة من وصفات العيد السريعة فالغريبة لا تعتمد على الكثير من المكونات وتعتمد بصورة أساسية على عجنها بالسمن وألذها التي تحضر بالسمن البلدي، تعرفي على طريقه عمل الغريبه الناعمة لذيذة وهشة خطوة خطوة.

المقادير

• 5 أكواب من الدقيق.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الغريبة بالفستق الحلبي
• 2 كوب من السمن.
• 1 كوب من السكر.
• بياض بيضة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر “إختيارية”.

طريقه عمل الغريبه الناعمة

• يخفق السكر والسمن معاً حتى تصير كريمية هشة وخفيفة ويفتح لونها.
• في بولة جانبية نخفق بياض البيضة والفانيليا بالشوكة حتى تصير مثل المارينج بيضاء وتشبة السحاب الابيض.
  
• يضاف مخفوق البيض للسمن ويضاف الدقيق المنخول ورشة الملح، ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
• تترك لترتاح 15 دقيقة وتشكل كرات صغيرة وترص بصينية الخبز ويمكنك تزيينها بالفسدق أو اللوز.
• تخبز في فرن هادىء 150 درجة على الرف الأوسط لمدة من 10 دقائق، ولا تتعدي ال 15 دقيقة وعند التسوية تظل بيضاء لا يتغير لونها.
  
• إقرأي أيضاً: الغريبة الهشة الناعمة بالزبدة
• تكون طرية أول خروجها من الفرن وتترك تبرد علي صينية الخبز قبل رفعها حتى لا تتفتت وتحفظ بعلبة محكمة الغلق جافة.