5.4K
الجوزية بالكراميل الهشة واللذيذة، وصفة حبات بسكويت صغيرة مقرمشة محشية بالتوفي أو النوتيلا، يحضر بالآلة المخصصة بمقادير بسيطة ونتيجة رائعة، تعرفي على طريقة عمل الجوزية بحشوة التوفي بالصور خطوة خطوة
مقادير الجوزية
- 250 جرام زبدة لينة.
- نصف كوب زيت.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- من 4 ونصف الى 5 كوب دقيق حسب إحتياج العجين ونوعية الدقيق.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل الجوزية بحشوة التوفي بالصور
- نخفق الزبدة في العجان الكهربائي قليلاً ثم نضيف السكر البودرة، ونستمر في الخفق.
- نضيف البيض واحدة واحدة، مع إضافة الفانيليا ونستمر في الخفق.
- ننخل الدقيق ونضيف له البيكنج بودر والنشا، ونضيفه على الخليط ونقلب بالملعقة ثم بيدنا حتى تتجمع العجينة في يدنا، ولا نزيد في العجن بمجرد تتلم العجينة نوقف، حتى تحصلي على جوزية هشة ومقرمشة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل جوزيه هشة ومقرمشة تذوب بالفم مثل الجاهزة
- .نغطي العجين بورق تغليف، ونتركها ترتاح حوالي ربع ساعة
- نبدأ بتشكيل الجوزية في الجهاز المخصص لصنعها حتي تنضج.
- نخرجها ونضعها في علبة حتى ننتهي من كل الكمية، ثم نغطي العلبة بغطائها ونتركها حتى نحضر الحشوة “حشوة التوفي”.
- لعمل التوفي
نأخذ علبة حليب مكثف محلى وننزع عنه الورقة الخارجية ونغمره بالماء، ثم يوضع في قدر الضغط ونضعه على النار مده ساعة ليس اكثر، وفي حالة إستخدام قدر عادي نضعه ساعتين.
- بعد المدة المحددة، نخرج العبوة من الماء ونتركها تبرد تماماً، وستحصلي على أسهل وألذ توفي ممكن تحضيره.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الجوزية بالنوتيلا
- نحشي حبات الجوزية بالتوفي، ونغلق كل حبتين معاً ونرتبها في ورق التقديم.
