طريقة عمل كيكة السفوف اللبنانية بالسميد

السفوف أو الصفوف هي كيك مختلف وسهل التحضير، كيك شامي وبالتحديد لبناني يشبه كيكة السميد العادية ولكن يضاف أيضاً للمكونات الكركم وهو المكون الرئيسي الذي يعطي اللون الأصفر للكيك كما يضاف الدقيق لخلطه مع السميد، وهي كيكة لا يتم تسقيتها بالشربات مما يجعلها كيك خفيف ولذيذ ومناسبة للفطور، تعرفي على طريقة عمل كيكة السفوف اللبنانية بالسميد خطوة خطوة.

مقادير الصفوف

3 كوب سميد ناعم.
كوب دقيق أبيض.
2 وربع كوب سكر.
كوب زيت.
2 ملعقة كبيرة كركم.
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
2 كوب ماء فاتر.

للوجه

لوز أو صنوبر.
لدهن الصينية: طحينة سائلة.

طريقة عمل كيكة السفوف اللبنانية

يخلط الدقيق مع السميد والبيكنج باودر والكركم والحليب البودرة، وينخل الكل جيداً.
نذيب السكر مع الماء، ثم نضيف الزيت ويخلط في وعاء العجن.
نضع المكونات الجافة ويقلب الكل جيداً.
ندهن الصينية “حجمها كبير” بالطحينة السائلة، ثم نصب الخليط بها.
يزين الصفوف بالصنوبر أو اللوز ، ويدخل الفرن السابق التسخين على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج.

إقرأي أيضاً