طريقة عمل فطيرة الشاورما المخبوزة بالفرن

فطيرة مخبوزة في الفرن بعجينة هشة وخفيفة، وحشوة شاورما الدجاج مع صوص الزبادي اللذيذ، وصفة فطائر سهلة وناجحة بطعم روعة تتميز بها الكثير من المطاعم، تعرفي على طريقة عمل فطيرة الشاورما المخبوزة بالفرن سهلة خطوة بخطوة.

مقادير الشاورما

صدور دجاج.
علبة زبادي.
2 م ك خل.
3 فصوص ثوم.
2 م ك كاتشاب.
زيت زيتون.
البهارات المطلوبة: كمون، بابريكا، زنجبيل، بهار مشكل، فلفل أسود، ملح، فلفل أحمر.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية شاورما دجاج بالفرن
حبة طماطم، 2 بطاطس، بصل مقطع شرائح، قليل من البقدونس.

مكونات الصوص:

علبة زبادي.
2 م طحينة.
م ص ملح.
2 فص ثوم.

مقادير عجينة الفطاير

3 كوب دقيق.
2 م ص سكر.
م ك خميرة فورية.
1/2 كوب ماء دافئ.
م ك بيكنج باودر.
1/4 كوب زيت.
2 م ك حليب بودرة.
علبة زبادي صغيرة.

طريقة عمل العجين

نذيب الخميرة والسكر مع ماء دافئ، وتترك تتفاعل 10 دقائق في مكان دافئ.
نضيف باقي المكونات وتعجن وتترك تتخمر نصف ساعة ثم نستخدمها.

طريقة عمل فطيرة الشاورما المخبوزة بالفرن

يغسل الدجاج ويقطع شرائح ويتبل بالبهارات، الخل، الكاتشاب، الزبادي ويترك بالثلاجة 6 ساعات على الأقل، وممكن ليلة كاملة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاورما الفراخ بالبيت
توضع الشاورما بصينية مبطنة بورق الفويل، وعليها شرائح البصل ورشة بقدونس وزيت زيتون، وتدخل الفرن حتى تنضج.
نقلي البطاطس أو تشوى بالفرن حسب رغبتك.
كل فترة قومي بتقليب الدجاج لمدة ساعة تقريباً ونشغل الشواية بآخر الوقت لتحميرها، وتترك حتى تنشف وتنضج تماماً.
نقطع الدجاج شرائح صغيرة ويخلط مع باقي البقدونس والطماطم المقطعة والبطاطس والمخلل.
نفرد العجين بصينية تارت، ونخرمها بالشوكة وندهنها بالصوص، ثم نوزع الشاورما وباقي الصوص.
نفرد النصف الثاني من العجين، ويشكل بالقطاعة أو بالطريقة المفضلة.
إقراي أيضاً: طريقة عمل عيش الشاورما السورى
تدهن بالبيض أو الحليب، وتدخل الفرن السابق التسخين متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الأطراف، ثم نشغل الشواية لتحمير السطح قليلاً، ونخرجها ونغطيها بالفرن فوراً حتى تظل طرية، وتقدم.