طريقة عمل المقلوبة بالسجق والبطاطس

المقلوبة اللذيذة بالسجق والأرز البسمتي، وصفة لذيذة ومختلفة لتحضير المقلوبة الأردنية بطريقة جديدة ومبتكرة، تعرفي على طريقة عمل المقلوبة بالسجق والبطاطس خطوة بخطوة بالتفصيل.

المقادير

1 كيلو سجق بيتي الصنع.
2 و 1/2 كوب أرز بسمتي.
2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح ومقلية.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والبطاطس
2 م ك زيت زيتون.
2 م ك ملح.
م ص فلفل أسود.
2 حبة بطاطس تقطع حلقات وتُقلى.
2 حبة طماطم تقطع حلقات.
5 كوب مرق لحم أو دجاج حسب المتاح.

للتزيين

بقدونس.
مكسرات مقلية.

طريقة عمل المقلوبة بالسجق

يشكل السجق على شكل حلزوني ويشوح في قليل من الزيت في إناء الطهي على نار متوسطة.
في طبق جانبي، يخلط الأرز مع بهارات الكبسة، والملح والفلفل الأسود.
في وعاء تشويح السجق، نرص حلقات البطاطس مع السجق على جوانب الإناء ثم نضيف الأرز بالمنتصف بالتبادل مع حلقات الطماطم والبصل المقلي.
نضيف المرق الساخن ونغطي الإناء، ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز المرق وينضج.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالفراخ والخضار
نقلب الحلة في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس والمكسرات ويقدم.