إذا كنت تودين تجربة أكلات إيرانية بالدجاج نقدم لك طريقة عمل قيمة الدجاج من المطبخ الإيراني، وصفة دجاج إيراني بالزعفران والحمص مذاقها طيب سهلة التحضير ولذيذة، فالمطبخ الإيراني يشتهر بوصفاته القريبة من وصفاتنا العربية والمميزه بطعمها وتقديمها، جربي هذه الوصفة نقدمها لك اليوم من مطبخ فروحة الامارات .

المكونات

2 دجاجة بالعظم، تنظف جيداً وتقطع 8 أجزاء.
2 حبة بصل مفروم مكعبات صغيرة.
علبة حمص جاهز.
عصير نصف ليمونة.
م ك كركم.
رشة زعفران.
م ص فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
م ص بهار مشكل.
1/2 م ك فلفل أحمر مجروش.
2 فص ثوم مهروس.
2 كوب ماء.
2 م ك سمن.
4 م ك زيت.

طريقة عمل قيمة الدجاج على الطريقة الإيرانية بالخطوات.

يشوح البصل بالسمن والزيت حتى يذبل.
نضيف الدجاج، الثوم ويقلب الكل حتى يتحمر البصل مع قطع الدجاج.
نضيف كل البهارات والملح والفلفل والزعفران حسب ذوقك.
نضيف الماء وعصير الليمون ويغطى ثم يترك على النار 20 دقيقة حتى ينضج.
نضيف الحمص المصفى ويترك الكل مجدداً على النار لمدة خمس دقائق .
يقدم قيمة الدجاج مع الأرز الأبيض.