طريقة اللقيمات الهشه السهلة والمضبوطة لا تتشرب زيت

تعتبر اللقيمات الهشه والمقرمشة من الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير، ولا تحتاج مكونات كثير لإعدادها وتشتهر بالعديد من المسميات مثل لقمة القاضي والعوامات، فهي من الوصفات الرمضانية الشرقية والبسيطة في التحضير ومكوناتها دوماً إقتصادية وموفرة على قد الإيد، تعرفي على طريقة اللقيمات الهشه السهلة والمضبوطة لا تتشرب زيت خطوة بخطوة.

مقادير لقيمات هشة

• 1 كوب دقيق.
• م ك نشا.
• م ك زيت.
• م ك حليب باودر.
• م ك بيكنج باودر.
• م ك خميرة فورية.
• م ك سكر.
• رشة ملح.
• رشة من حبة البركة “إختياري يمكن الإستغناء عنها”.
• 3/4 كوب ماء دافئ.

طريقة اللقيمات الهشه السهلة والمضبوطة

• تنخل كل المقادير الجافة بطبق عميق.
• نضع الماء والزيت وتخلط بخلاط الكيك أو المضرب الشبكي جيداً.
• تغطى عجينة لقمة القاضي بفوطة مطبخ نظيفة، وتترك بمكان دافئ حتى تختمر حوالي نصف ساعة .
• تشكل كرات صغيرة وتقلى بزيت غزير ساخن على حرارة متوسطة.
• نخرج اللقيمات ونضعها بشربات بحرارة الغرفة، ثم تصفى وتقدم.