صوص البرجر تختلف أنواعه حسب الرغبة والمذاق، فكل منا يود تناول سندوتش البرجر على طريقته الخاصة والطعم الذي يعجبك، البرجر من الأكلات التي تقبل إضافة الكثير من النكهات والأطعمة إليها، لذلك فإن تحديد نوع معين من الصوصات أو النكهات يعد من الأخطاء التي يرتكبها البعض، فتلك الإضافات تجعلك تكتشف البرجر في كل مرة وكأنك تتناوله للمرة الأولى، في هذا المقال نقدم لكم أشهر أنواع الصوصات التي يمكن أن نقدمها مع البرغر وطريقة تحضير كل نوع منها على الطريقة الأصلية.
صوص البرجر الأحمر
الشائع لدى البعض هو استخدام الكاتشب مع البرجر ولكن الصوص الأحمر الذي نقدمه اليوم هو نفس فكرة صوص البيتزا ولكن مع بعض التعديلات التي تناسب طعم البرجر الرائع، جربي هذا الصوص مع البرغر للمرة القادمة ولن تندمي:
المقادير
- 3 حبات طماطم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة عسل نحل.
- ملح وفلفل.
الطريقة
- نفرم حبات الطماطم ثم نضعها على النار ونضيف إليها كل باقي المقادير ونتركها حتى تتسبك وتثقل تماماً ثم نستخدمها كصوص لذيذ للبرجر.
صوص الباربكيو للبرجر
صوص الباربكيو ليس مخصصاً للبرجر ولكن البعض يفضلون طعمه مع البرجر المشوي ويمكن شرائه جاهز أو تحضيره في المنزل كما يلي:
المقادير
- نصف كوب كاتشب.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتين سكر بني.
- ملعقتين خل تفاح.
- نصف ملعقة صويا صوص.
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة هوت صوص.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- ملح وفلفل.
الطريقة
- نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نرفعها على النار ونقلبها حتى تصبح كثيفة.
- بعد أن تغلي نرفعها من النار ونتركها تبرد ثم نضعها في برطمان زجاجي محكم.
صوص المسطردة مع البرغر
من الصوصات المفضلة لدى الكثير من الناس هو صوص المسطرة رغم طعمه الحامض، وهو يباع جاهزاً في السوبر ماركت ويمكن إضافته كما هو أو إضافة ملعقة صغيرة من عسل النحل إلى كل 4 ملاعق كبار منه، كما يمكنك عمل الصوص الأصفر الكريمي اللذيذ وهو مكون من:
المقادير
- 4 ملاعق كبار صوص مسطردة.
- ملعقتين كبار جبن كريمي.
- ملعقة صغيرة عسل نحل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- فلفل اسود.
- رشة ملح.
الطريقة
- تخلط كل المكونات معاً بالهاند بلندر ثم تضاف إلى البرجر.
صوص الجبن
بعض الناس تكتفي بإضافة الجبن الكريمي فقط أو شرائح الجبن الشيدر على البرجر مع نوع آخر من الصوصات مثل الكاتشب أو الباربكيو، ولكن جربي عمل صوص الجبن مع البرجر فهو يستحق التجربة بالفعل.
المقادير
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشورة.
الطريقة
- نضع الجبن الشيدر والجبن الرومي مع الحليب على النار في قدر ثم نقلب باستمرار.
- حين يصبح الخليط كثيفاً نطفئ النار ونضيف الصوص إلى البرغر.
صوص المايونيز
صوص المايونيز من أكثر الصوصات المستخدمة مع البرجر مع الكاتشب وطريقة تحضيره سهلة جداً.
المقادير
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملح وفلفل.
- نصف كوب زيت نباتي.
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نخفق البيضة مع الخل الأبيض والملح والفلفل.
- نضيف الزيت على شكل خيط رفيع مع استمرار الخفق حتى يكثف الخليط ثم نستخدمه.
صوص الكوكتيل
يمكن الاكتفاء بهذا الصوص مع البرجر أو استخدام إضافات أخرى حسب الرغبة مثل شرائح الشيدر، وطريقة تحضيره سهلة جداً وهي:
المقادير
- نصف كوب كاتشب.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقتين كبار هوت صوص.
- خيار مخلل مقطع مكعبات صغيرة.
الطريقة
- نخلط كل الصوصات.
- نضع بها الخيار المخلل المقطع ثم نضعها على البرجر.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سلطة البرقر باستخدام برجر الدجاج اللذيذ
- طريقة عمل البرجر باللحم في البيت
- طريقة عمل سندوتشات الدجاج والبطاطس بخبز الميني برجر
- صينية مكرونة بالبرجر وصفة متكاملة بطريقة سهلة ولذيذة