لفائف الباذنجان بالدجاج والكريمة مقبلات لذيذة ومختلفة يمكنك تحضيرها بالباذنجان، رولات محشية بحشوة لذيذة مع صوص أبيض من الكريمة والجبن، من المقبلات الفاخرة التي يمكنك تحضيرها وتقديمها، تعرفي على طريقة عمل رولات الباذنجان بالدجاج والكريمة خطوة بخطوة.

مقادير رولات الباذنجان

باذنجان رومي.
دجاج مخلي مقطع صغير.
إختياري “خضار مجمد”.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي سهلة
بصل مفروم ناعم.
ملح وفلفل أسود.
بهارات.

مكونات صوص الكريمة

عبوة قشطة أو قيمر.
كوب كريمة طبخ.
3 ملاعق جبن سائل.
بهارات وفلفل أبيض.

تخلط كل مكونات الكريمة معاً وتترك جانباً.

طريقة عمل رولات الباذنجان بالدجاج والكريمة

يقطع الباذنجان شرائح طولية، ويدهن بالزبد أو الزيت على الجهتين ويملح.
يشوى على مقلاة غير لاصقة أو جريل حتى يتحمر وينضج.

نجهز حشوة الدجاج

نشوح البصل مع الزيت في وعاء على النار حتى يذبل.
نضيف البهارات والملح والفلفل ونقلب.
نضع قطع الدجاج، وتقلب حتى تنضج تماماً ثم نضع الخضار والبقدونس ونقلب.
تترك الحشوة تبرد قليلاً، ثم نأخذ شريحة باذنجان ونضع الحشوة في المنتصف ونلفها رول، ثم ترص بالصينية.
إقرأي أيضاً: طريقة لفائف الباذنجان باللحم المفروم والصلصة الحامضة
نكرر الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية.
نصب الصوص الأبيض على الباذنجان، ويدخل الفرن حتى يتسبك “فرن متوسط الحرارة سابق التسخين”.
نشغل الشواية لتحمير رولات الباذنجان وتقدم.