طريقة عمل وربات بالقشطة بعجينة الجلاش الجاهزة

وربات الجلاش من أصناف الحلى السهل والإقتصاي، حلى بسيط بمكونات متوفرة وطعم روعة للتقديم في رمضان وبالأيام العادية، تعرفي على طريقة عمل وربات بالقشطة بعجينة الجلاش الجاهزة خطوة خطوة.

المقادير

• لفة جلاش.
• زبد حوالي كوب ومذاب.

مكونات الباستري كريم

• 1 و 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب نشا.
• 1/2 كوب سكر.
• م فانيليا سائلة.
• 4 صفار بيض.
• إقرأي أيضاً: أصابع البقلاوة بالكريمة مثل المحلات
• 2 م ك زبد.

للتزيين

• شربات “شيرة”، فستق مطحون، أوراق ورد.

طريقة عمل وربات بالقشطة

• نجهز الكريمة كالتالي
  نسخن الحليب على النار وفي وعاء جانبي، يخفق الصفار مع السكر والنشا والفانيليا جيداً ونصب القليل من الحليب الساخن على خليط الصفار ونقلب بإستمرار.
• نعيد الخليط إلى الحليب الساخن، ويقلب بإستمرار على النار حتى يتكثف القوام.
• نضيف الزبد ونقلب ثم نضع الكريما في بولة، ونغطيها بكيس بلاستيكي حتى لا تتكون قشرة على السطح وتترك حتى تبرد.
• نفرد ورق الجلاش بحرص شديد ونأخذ ورقة وندهنها بالزبد ونثني الورقة على إثنين، نضع على الطرف الكريما، ونلفها بالضبط مثل السمبوسك.
• إقرأي أيضاً: وربات بالقشطة السورية
• نرصها في صينية مدهونة زبد، وندخلها الفرن على حرارة عالية وبعد أن تنضج وتحمر، نصب عليها الشربات البارد ونزينها حسب الرغبة “ممكن فستق وورد” وتقدم.