طريقة عمل العجينة الذهبية لجميع انواع الفطائر بالتفصيل

تعتبر العجينه الذهبيه افضل عجينه للفطائر والبيتزا بأنواعها وهي من العجائن المضمونة والقطنية الملمس عند خبزها، مناسبة لعمل البيتزا والفطائر بأنواعها والسينابون، تعرفي على طريقة عمل العجينة الذهبية لجميع انواع الفطائر خطوة بخطوة بطريقة مضمونة.

مقادير العجينة الذهبية

• 2 و 1/2 كوب دقيق.
• علبة زبادي 170 جم.
• م ك خميرة فورية.
• 3 م ك سكر.
• م ك بيكنج باودر.
• إقرأي أيضاً: عجينة الدقيق والقيمر السريعة
• رشة ملح.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/2 كوب لبن رايب.

طريقة عمل العجينة الذهبية لجميع انواع الفطائر

• تعجن كل المكونات معاً ونغطي العجين، ثم تترك لتختمر من نصف ساعة لساعة كاملة بمكان دافئ.
• نستخدمها حسب الرغبة ممكن بيتزا، فطائر، خلية نحل.

طريقة عمل الميني بيتزا

مكونات صلصة البيتزا

• 4 حبات طماطم كبيرة.
• 2 م ك معجون طماطم.
• فص ثوم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• فلفل أخضر بارد.
• أوريجانو.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة الزبدة للمعجنات والمخبوزات
• زيت زيتون.
• ملعقة سكر لمعادلة طعم الصلصة.
• علبة صلصة بيتزا جاهزة من السوبر ماركت.

طريقة العمل

• يفرم البصل والثوم ناعم، ثم يشوح مع خليط زيت عادي وزيت زيتون حتى يذبل.
• نضيف البهارات والزعتر والملح والفلفل.
• نضيف معجون الطماطم، ثم الفلفل المفروم ناعم والطماطم المفرومة ناعم.
• ثم أخيراً نضيف علبة صلصة البيتزا الجاهزة والسكر .
• يترك الخليط على النار حتى يتسبك، ثم يحفظ بأكياس بالفريزر لوقت الإستخدام.

 طريقة عمل الميني بيتزا بالعجينة الذهبية

• نفرد العجين ويقطع دوائر صغيرة.
• نوزع الصلصة على الميني بيتزا، والحشوة المفضلة وجبن الموتزاريلا.
• نخبز بفرن سابق التسخين على حرارة عالية حتى تنضج وتقدم .