طريقة عمل سمك السلمون المشوي بصوص الترياكي

من الوصفات السريعة المناسبة لتجهيزها بأقل من نصف ساعة، مناسبة لمحبي الأكلات الأسيوية بتتبيلة الصويا صوص وخل الأرز وتقيمه مع الأرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل سمك السلمون المشوي بصوص الترياكي خطوة بخطوة.

مقادير السلمون

• 2 قطعة سلمون.

لتجهيز صوص الترياكي تحتاجين إلي

• 1/2 كوب صويا صوص.
• 2 م ك خل أرز “يمكنك إستبداله بالخل الأبيض”.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل السلمون المشوي السريع
• 1/4 كوب ماء.
• 1 و 1/2 م  ص ثوم مهروس
• 1 و 1/2 م ص زنجبيل مهروس.
• 1/4 كوب سمسم بني.
• 2 م ك سكر بني.
• 1/4 كوب من السكر الأبيض.

طريقة عمل سمك السلمون المشوي بصوص الترياكي

• يجهز خليط نقع السلمون “عصير الليمون مع القشر، الملح، الخل، الفلفل الأسود، 2 م ص دقيق” وينقع به السلمون لمدة نصف ساعة، ثم يغسل السلمون جيداً، ويجفف بورق المطبخ.

نجهز صوص الترياكي كالتالي

• تخلط كل مكونات الصوص على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
• يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد قليلاً، وننقع السلمون بجزء منه لدقيقة ثم نحمر مقلاة الشوي وتدهن بالزيت، ونشوي قطع السلمون وتترك بدون تحريك على كل جانب حوالي 3 دقائق حتى تتكون علامات الشوي.
• إقرأي أيضاً: السلمون المشوي بالصويا صوص
• نغمس قطع السلمون في باقي صوص الترياكي ويرش بالسمسم قبل التقديم.