كفتة أو كباب خشخاش حلبي باللحمة المفرومة واحدة من الوصفات اللذيذة لعمل الكفتة مع تسويتها بالصلصة الحمراء بالسماق، يمكن تقديمها مع الرز أو الخبز للغذاء، تعرفي على طريقة عمل كباب خشخاش على الطريقة اللبنانية خطوة خطوة
مقادير الكباب
- 500 جم لحم مفروم.
- 3 م ك بقدونس مفري ناعم.
- بصلة صغيرة مفرية.
- فص ثوم مهروس.
- م ص ملح.
- 1/2 م ص بابريكا.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
- 1/2 م ص شطة.
مكونات الصلصة
- 3 حبات طماطم تُقشر وتقطع.
- حبة بصل كبير تقطع جوانح.
- 2 م ك زيت زيتون.
- 1/2 م ص ملح.
- 1/2 م ص فلفل أسود.
- م ك سماق.
طريقة عمل كباب خشخاش على الطريقة اللبنانية
- في طبق التحضير “عميق” نخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس جيداً ثم نضيف التوابل و البهارات “ملح، فلفل، شطة، بابريكا” ونشكل أصابع الكفتة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كباب لحم تركي
- نسخن الشواية وندهنها بالزيت، ونشوي الكباب على الناحيتين على حرارة منخفضة حوالي 10 دقائق.
نجهز الصلصة كالتالي
- نخلط الطماطم، البصل، زيت الزيتون في وعاء وترفع على النار حوالي 5 دقائق ثم نتبلها بالتوابل “ملح، فلفل، سماق” ونصب الصلصة فوق الكفتة.
- نقدمها مع الخبز العربي والسلطات.