طريقة عمل فتة الشاورما السورى بالفراخ مع الثومية

فتة شاورما سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة بقطع اللحم والرز البسمتي من آسيا عثمان، مع الثومية بالمايونيز والزبادي، وصفة سهلة وسرعة جربيها بدلاً من شرائها جاهزة تعرفي على طريقة عمل فتة الشاورما السورى بالفراخ خطوة خطوة.

مقادير الفتة

• 8 أرغفة خبز عربي مقطع ومحمص.
• 3 كوب أرز أبيض أو أصفر ناضج.
• للتزيين: بقدونس، صنوبر أو لوز محمص.

مكونات الشاورما

• 900 جم لحم مقطع شرائح رفيعة.
• حبة فلفل حار أحمر مفروم.
• حبة فلفل أصفر مفروم.
• حبة فلفل أخضر مفروم.
• حبة بصل مفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 4 م ك بقدونس مفري.
• م ص ملح.
• 1/2 م ص فلفل أسود.
• 1/2 م ص بهارات شاورما.
• 2 م ك سماق.
• 2 م ك زيت زيتون.
• 2 م ك خل.

مكونات صوص الزبادي

• 3 كوب زبادي.
• 2 م ك مايونيز.
• 2 م ك عصير ليمون.
• 4 فصوص ثوم مدقوق.
• م ص ملح.
• إقرأي أيضاً: فتة شاورما الدجاج اللبنانية
• 1/2 م ص فلفل أسود.

طريقة عمل فتة الشاورما السورى بالفراخ

• في وعاء عميق يوضع اللحم ويتبل بكل من زيت الزيتون، الخل، الملح والفلفل والسماق والبهارات ويترك اللحم ليلة كاملة منقوعاً بالتتبيلة بالثلاجة، أو على الأقل 4 ساعات .
• في طاسة كبيرة يوضع الزيت ويسخن جيداً ثم يضاف اللحم على دفعات، حتى يظل محتفظ بعصارته أثناء الطهي.
• نضيف البصل، الفلفل الملون ويقلب الكل جيداً ويترك حوالي 15 دقيقة حتى ينضج، ثم نضيف الطماطم والبقدونس ويقلب ثم يرفع من على النار.
• نضع الخبز المحمص بقاع صحن التقديم ونوزع طبقة الارز ثم توزع الشاورما على وجه الارز.
• إقرأي أيضاً: فتة شاورما فراخ سوري
• تقدم فته الشاورما مع صوص الزبادي بالهنا والشفا.