طريقة عمل السجق الشرقى بالدجاج في البيت

السجق البيتي المضمون بالدجاج المفروم والبهارات الحارة، وصفة بيتية تضمنين مكوناتها ونظافتها وأوفر من الجاهزة، تعرفي على طريقة عمل السجق الشرقى بالدجاج في البيت سهل وسريع خطوة خطوة.

مقادير سجق الدجاج

• كيلو هانك ضاني “المصران الرفيع من الضاني”.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل السجق الضاني
• كيلو أفخاذ دجاج منزوعه الجلد ومخلية.
• 6 فصوص ثوم.
• 4 م ك صلصة طماطم.
• 2 م ك زعتر بري.
• م ص أوريجانو.
• 2 م ك زيت زيتون.
• م ك شطة.
• م ص ملح.
• 1/2 م ص فلفل أسود.
• م ك بابريكا.

طريقة عمل السجق الشرقى بالدجاج في البيت

• في مقلاة على النار يشوح الثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونه ونضيف الصلصة والبهارات، ويقلب الكل، يضاف الزعتر وقليل من الماء، وتترك الصلصة حتى تتسبك.
• في الفود بروسيسور نطحن الدجاج حتى ينعم تماماً ثم نضيف الصلصة المجهزة بعد أن تبرد تماماً، ونضبط الملح وتطحن حتى تتجانس المكونات.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل السجق العربي بالبيت
• نحشي الهانك باستخدام القمع المخصص، أو مسدس البيتيفور، ونبرم بين كل حبة والثانية جيداً مثل الصورة حتى ننهي الكمية ويستخدم أو يفرز.