طريقة عمل دجاج مارسالا بالكريمة والمشروم

طريقة عمل دجاج مارسالا وصفة من المطبخ الإيطالي سهلة وبسيطة، تتعدد طرق تحضير الدجاج حول العالم ولكن تلك الوصفة لذيذة وغير تقليدية، تعرفي على خطوات تجهيز فراخ المارسالا الإيطالية اللذيذة.

مقادير دجاج مارسالا

• صدور دجاج فيليه.
• دقيق.
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا.
• ريحان مجفف.
• جبن بارميزان مبشور.
• القليل من الزيت.
• مكعب زبدة.
• زعتر أخضر.
• مشروم مقطع شرائح.
• كوب من مرق الدجاج سابق التحضير.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كوب من كريمة الطبخ.

طريقة عمل دجاج مارسالا

• نرق شرائح صدور الدجاج بالمطرفة حتى تصبح رقيقة جداً ثم نغلفها بالدقيق المخلوط بملح وفلفل وبابريكا وريحان مجفف وجبن البارميزان المبشورة.
• نجهز مقلاة ثم نضع بها الزيت والزبدة ثم نضع بها شرائح الدجاج حتى تحمر من الجهتين ثم نرفعها.
• نزيد القليل من الزيت أو الزبدة ثم نضع شرائح المشروم مع الزعتر الأخضر، ونحركها حتى تحمر.
• نضيف كوب من مرق الدجاج وملعقة من النشا ثم نحرك حتى تتكثف المكونات.
• نضيف كريمة الطهي ثم نترك الخليط لعدة دقائق حتى يغلي ونعيد شرائح الدجاج ثم نتركها حتى تنضج لمدة 7 دقائق تقريباً ثم توضع في طبق التقديم.
• تزين بالجبن البارميزان والزعتر.

إقرأي أيضاً

1. طريقة عمل صدور دجاج بالفرن بالجبنة البارميزان
2. طريقة عمل ستيك دجاج بالجبن البارميزان في الفرن بالصور
3. طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج الاصلية
4. طريقة عمل الريزوتو بالمشروم والدجاج الإيطالية سهلة وسريعة