طريقة عمل دجاج محمر بالفرن بالصور

دجاج محمر على الطريقة الإيطالية، وصفة لذيذة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة وطعم لذيذ، تقدم مع الباستا أو المعكرونة وممكن تقديمها مع الرز البسمتي، تعرفي على طريقة عمل دجاج محمر بالفرن بالصور خطوة خطوة.

طريقة عمل دجاج كاشتوري أيطالي بالصور

المقادير

• دجاج مقطع.
• 4 فلفل رومي مقطع “ألوان وممكن أخضر فقط حسب ما يتوفر عندك”.
• 5 فص ثوم مفري.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• علبة طماطم مقشرة.
• ملح، فلفل، فلفل حار، 1/4 م ص كركم.
• دقيق.

نجهز للتقديم

• مكرونة مسلوقة.
• إقرأي أيضاً: دجاج محمر مغربي بالزيتون في الفرن
• بقدونس مفروم للزينة.

طريقة عمل دجاج محمر بالفرن بالصور

• تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

• يغطى الدجاج بالدقيق.

• نجهز مقلاة ونضع فيها قليل من الزيت والزبد، ونحمر الدجاج من جميع الجهات حتى يصبح ذهبي ومقرمش.

• يرفع الدجاج من على النار ونضع البصل وباقي الخضروات في نفس المقلاة، وتشوح جيداً.

• نضيف المشروم ونقلب.

• تتبل بالتوابل ونضيف الطماطم وكوب ماء، وتترك لتغلي.

• نعيد الدجاج للصلصة ولكن لا يغمر بها حتى نحافظ على الطبقة المقرمشة.

• يغطى الإناء ونخفض النار، وندخلها الفرن ثم يترك لينضج وتتسبك الصلصة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدجاج المحمر في الفرن مثل المطاعم
• يرفع الدجاج ويوضع تحت الشواية للتحمير.

• نضيف علي المرق ملعقتين من الصلصة ويترك ليغلي قليلاً.

• نضيف الصلصة على المكرونة المسلوقة والساخنة.

• يوضع الدجاج على وجه المكرونة ويزين بالبقدونس ويقدم.