من منا لم يسمع من قبل عن بروست البيك السعودية، هذا البروست المميز الذي اكتسب شهرة واسعة على مدار سنوات، ليس فقط في السعودية بل وكذلك في كافة أنحاء العالم العربي، لذلك نقدم إليكِ من خلال المقال التالي طريقة بروست البيك بالخطوات، وسر خلطة البيك الأصلية التي تعتبر مطلب لآلاف نساء الوطن العربي، لكن دعينا أولًا نجيب عن السؤال المطروح من قبل الكثيرين ما هو سر طعم البيك ؟
سر طعم البيك
قبل التعرف على طريقة بروست البيك الآن نطلعك على أسرار خلطة البيك، وما هي أبرز المكونات التي يتم استعمالها لإكساب البروست الطعم اللذيذ الذي يميّزه.
- البهارات : إن بهارات البيك من أبرز ما يميز سر خلطته الرائعة، لذلك وفرنا من خلال المقال سر هذه البهارات لكل من تبحث عنها.
- التفاح: استخدام التفاح في إعداد التتبيلة قد حيّر الكثيرات، لكن هذا بالفعل من أسرار عمل تتبيلة البروست بالشكل المثالي الذي نراه.
- الزنجبيل: هو واحد من البهارات الرئيسية لعمل بروست البيك، فهو يضفي نكهة مميزة له.
- القرمشة:يعتبر البروست المقرمش من مفاتيح نجاح البيك، وهو ما جعله محبذًا خاصًة لدى الأطفال.
تلك كانت أسرار عمل بروستد دجاج مثل المطاعم تمامًا، أما الآن فسوف نكشف لكِ عن طريقة التحضير كاملة، من مقادير وخطوات التجهيز المثالية.
طريقة بروست البيك
نستعرض الآن طريقة تحضير بروست البيك كاملة، من خلال عرض المكونات المطلوبة والخطوات الخاصة بالتحضير.
المكونات
- دجاج مقطع.
- ثمرة تفاح مقشرة.
- ملح.
- فلفل.
- زنجبيل مطحون.
- الثوم.
- بصل باودر.
- بابريكا.
- بيض مخفوق.
- بقسماط.
- دقيق.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقطيع الدجاجة إلى ثمان قطع بالتساوي.
- قومي بتقشير ثمرة التفاح، ومن ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كل من ” التفاحة المقطعة، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، البصل البودر، البابريكا، ويمكنك إضافة القليل من الخل “.
- ادمجي المكونات السابقة بشكل جيد جدًا مع بعضها البعض، حتى تتكون التتبيلة المثالية.
- قومي بوضع قطع الدجاج في وعاء عميق، وأضيفي إليه التتبيلة السابقة.
- اتركي الدجاج داخل التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات داخل الثلاجة.
- قومي الآن بخفق بيض مع حليب سائل، وأضيفي إليه ملح وفلفل.
- أغمسي الدجاج في البيض .
- من ثم قومي بغمس الدجاج في البقسماط والدقيق.
- جهزي الزيت من خلال وضع زيت غزير على درجة حرارة عالية.
- قومي بوضع الدجاج في الزيت الغزير بعد تسخينه جيدًا.
تلك كانت إحدى طرق عمل البروست مثل البيك في المنزل، والآن نقدم لكِ طريقة عمل بروست البيك الحراق لمحبي الطعام الحار.
طريقة تحضير بروست البيك الحراق
الآن نقدم المكونات المطلوبة لتحضير البروست الحار، وبعدها نستعرض خطوات التحضير كاملة.
المكونات
- نصف كيلو صدور مخلية.
- 2 ملعقة دقيق ذرة.
- 4 ملعقة دقيق أبيض.
- 500 جرام من البقسماط.
- بيضتان.
- نصف ملعقة مسحوق بصل.
- ملعقة شطة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود، مثلها من الفلفل الأبيض.
الخطوات
- قومي بتقطيع صدور الدجاج المخلية قطع صغيرة .
- قومي بوضع هذا الدجاج في الخلاط حتى تفرمين الدجاج تمامًا.
- أحضري وعاء عميق وضعي بداخله” الدجاج المفروم، دقيق الذرة، الملح، الفلفل بأنواعه، الشطة، الثوم “.
- الآن أخلطي المكونات جميعًا مع بعضها البعض حتى يصبح قوامها متجانس.
- بعد الانتهاء شكّلي العجين مثل شكل بروست البيك، أو حسب رغبتك.
- أغمسي الكرات في الدقيق.
- من ثم أغمسيها في البيض المخفوق، وبعدها ضعيها في البقسماط.
- ضعي الكرات في وعاء عميق وقومي بتغطيته جيدًا، من ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- الآن ضعي كمية معتدلة من الزيت على نار متوسطة.
- ضعي كرات البروست في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي المائل للأحمر .
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل فراخ كنتاكى المقرمشة واللذيذة خطوة بخطوة
- طريقة عمل البروستد الدجاج مثل المطاعم
- طريقة عمل دجاج مقلي سهل وسريع بتتبيلة اللبن الرايب
- طريقة عمل سلطة الكول سلو من كنتاكي