0
إذا كنت تبحث عن وصفة تقليدية ولذيذة من المطبخ السوري، فإن المعمول السوري الأصلي هو الخيار المثالي، إنه حلوى تقليدية تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية، وهي مناسبة للعديد من المناسبات والأعياد، حيث تعتبر طريقة تحضير المعمول السوري بسيطة ولكنها تتطلب بعض الوقت والجهد، ولذا نقدم لكم من خلال موقعنا بيتي مملكتي كيفية تحضير المعمول السوري الأصلي بخطوات بسيطة.
مكونات عمل المعمول السوري الأصلي
- 2 أكواب دقيق
- 1 كوب سمنة مذابة
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق هيل
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
- ماء الورد للتزيين
- سكر ناعم للتزيين
طريقة عمل المعمول السوري الأصلي
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسمنة المذابة جيدًا حتى يتكون خليط متجانس وقابل للتشكيل.
- أضف السكر الناعم، ماء الورد، مستكة، مسحوق الهيل، ومسحوق الفانيليا إلى الوعاء، واستمر في الخلط حتى تتداخل المكونات تمامًا.
- قم بتغليف العجينة في نايلون واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
- بعد أن يبرد العجينة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
- باستخدام إصبعك السبابة أو ظهر ملعقة الشاي، قم بفتح قليلاً في وسط كل كرة لإضافة الحشوة.
- ضع حشوة المعمول في الفتحة التي قمت بعملها وقم بإغلاق العجينة وشكلها إلى شكل كرة مرة أخرى.
- قم بوضع المعمولات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- قم بخبز المعمول في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- بعد أن تترك المعمولات تبرد تمامًا، قم بتزيينها بماء الورد ورشة من السكر الناعم.
قد يهمك ايضا
طريقة عمل تشيز الهبه الاقتصادي
طريقة عمل المعمول السوري بالصور
طريقة عمل المعمول السوري بالطحين وبحشوة التمر
المعمول بالجبنة الكيري على طريقة هند الفوزان
طريقة عمل معمول التمر السوري بالطحين