طريقة عمل شوربة الجمبري بثلاث طرق مختلفة

نقدم لكِ طريقة عمل شوربة الجمبري بأكثر من طريقة وبخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل لتقومي بعمل شوربة الجمبري مثل المطاعم حتى يحبها أفراد أسرتك من صنع يديك، تعد شوربة الجمبري من المقبلات البحرية التي يفضلها الجميع وهي ذات قيمة غذائية عالية جداً وأيضاً مذاق مميز مما يجعلها من أشهر شوربات البحريات، لذلك إذا كنت تريدين أن تتقني طريقة تحضير شوربة الجمبري مثل المطاعم عليك أن تتبعي الخطوات التالية التي سوف نذكرها لك من خلال هذا المقال لتتفنني في تحضير أشهى الأكلات البحرية في منزلك.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالطماطم

مقادير شوربة الجمبري

• بصلة مفرومة.
• عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
• كوب من عصير الطماطم.
• كوبين من الماء.
• عدد كوبين من الجمبري منزوع القشر.
• بهارات سمك.
• قرن فلفل أحمر حار أو بارد حسب الرغبة.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الزيت.

خطوات تحضير شوربة الجمبري

• يشوح البصل المفروم مع الفلفل المفروم في ملعقة من الزيت ثم يضاف إليهم الثوم المفروم.
• نقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
• نضيف عصير الطماطم ونتركها على نار عالية حتى تغلي ثم نهدئ النار ونترك الطماطم حتى يثقل قوامها وتتحول إلى صلصة.
• نضيف الماء وبهارات السمك والملح والفلفل ونحرك الخليط حتى يصبح قوامه خفيفاً.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة جمبري بالخضار والسلمون
• نترك الخليط حتى يغلي ثم نطفئ النار ونقدم الشوربة في أطباق ونزينها بأوراق البقدونس.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

المقادير

• كوبين من الجمبري المقشر والمغسول.
• كوبين من الماء.
• كوب من كريمة الطهي.
• ملعقة واحدة من الدقيق.
• بصلة واحدة مفرومة.
• عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
• بهارات سمك حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
• ملعقة من الزيت.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات التحضير

• نشوح البصلة المفرومة في ملعقة الزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يصبح اللون ذهبياً.
• نضيف الجمبري المقشر مع الإستمرار في التقليب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب المذاق.
• نضيف الماء وكريمة الطهي ثم نقلب.
• نضيف في النهاية ملعقة الدقيق بالتدريج ونقلب.
• بعد الغليان نطفئ النار ثم نضيف عصير الليمون.
• نقدم الشوربة مع الجمبري في طبق التقديم ثم نزينه بأوراق البقدونس.

طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكاري

تعد شوربة الجمبري بالكاري من الشوربات البحرية الشهيرة في دول شرق آسيا، ومن الهام عدم إضافة أي بهارات باستثناء الكاري فقط مع الملح والفلفل الأسود حتى لا يتغير مذاق الشوربة وتصبح مليئة بالبهارات مما يصعب تذوقها على أفراد الأسرة.

المقادير

• بصلة صغيرة مفرومة.
• عدد 4 من فصوص الثوم المفروم.
• نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
• كوبين من الجمبري منزوع القشر.
• كوب من الماء.
• كوب من كريمة الطهي.
• ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة من الزيت.

الطريقة

• في وعاء نسخن ملعقة الزيت ثم نضع البصل المفروم والثوم المفروم ونحرك حتى يصبح لونهما ذهبياً.
• نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة حتى تذبل ويتغير لونها إلى اللون الداكن.
• نضيف الجمبري المقشر ونحركه لمدة دقيقتين.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري مع التحريك حتى يتغير لون الجمبري.
• نضيف كوب الماء وكوب كريمة الطهي ونقلب الخليط جيداً ثم ننتظر لعدة دقائق حتى يغلي الخليط.
• نهدئ النار ونتركه لمدة دقيقة أخرى.
• نصب مكونات الشوربة في طبق التقديم مع الجمبري ونضع عصير نصف ليمونة على الشوربة لتعطيها مذاقاً لاذعاً محبباً.
• نضع القليل من الكزبرة المفرومة على وجه الطبق ونقدمها ساخنة.