طريقة عمل سلطة البروكلي بالصور والخطوات

سلطة بروكلي بتتبيلة لذيذة مع المستردة، سلطة مختلفة في المكونات والطعم وبدقائق تكون جاهزة للتقديم، تعرفي على طريقة عمل سلطة البروكلي بالصور والخطوات خطوة خطوة.

المقادير

• 1 1/2 حبة بروكلي.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 م ك عصير ليمون.
• 2 م ك خل.
• 1/2 م مسطردة.
• 1/3 كوب زيت زيتون.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الجزر بالصور والخطوات
• ملح، فلفل، فلفل أحمر.

طريقة عمل سلطة البروكلي بالصور والخطوات

• يقطع البروكلي زهرات، والعيدان أرباع.

• في وعاء على النار نغلي ماء مع ملح، ونضع البروكلي يسلق حوالي 5 دقائق.

• نرفعه ونضعه فوراً في ماء بارد حتى نوقف عملية السلق ثم نضعه في مصفاه لتصفية الماء الزائد، ونراعي توجيه الزهور لأسفل للتخلص من كل الماء ونتركه حوالي 30 دقيقة.

• نحضر التتبيلة كالتالي
  يخفق الليمون والثوم والخل والتوابل والمسطردة جيداً.

• نضيف الزيت خط رفيع ونستمر في الخلط حتى تصبح ذات قوام سميك.

• نضيف الملح حسب الذوق، ويضاف الصلصة للبروكلي.

• تترك زهرات البروكلي تمتص الصلصة حوالي 10 دقائق حتى تتشرب التتبيلة، وممكن تحضيرها قبل التقديم بساعة وحفظها بالثلاجة.
  

.