2.2K
رز بالحليب بطريقة وطعم روعة تنافس أكبر وأشهر محلات الحلويات، من ألذ وأطيب أنواع الحلى التي يمكنك تذوقها وتجربتها، تعرفي على طريقة عمل الأرز باللبن فى الفرن بالكريم كراميل والكريم شانتيه خطوة خطوة.
مقادير الرز بحليب
- 1 كيلو حليب.
- كوب أرز مصري.
- كوب سكر.
- 4 م ك حليب بودرة.
- باكيت كريم شانتيه بودرة.
- باكيت بودرة كريم كراميل جاهز.
- فانيليا.
- فص مستكة.
طريقة عمل الأرز باللبن فى الفرن بالكريم كراميل
- في وعاء على النار نضع 2 كوب ماء مع الأرز، وبمجرد أن يغلي الماء نهدي النار جداً ويقلب بإستمرار، ونستمر باضافة كميات بسيطة من الماء كلما إحتاجت حتى ينضج تماماً ويتشرب كل الماء.
- إقرأي أيضاً: تكات لعمل الأرز باللبن مثل المحلات
- نضيف كل كمية الحليب عدا ربع كوب ونضيف السكر للأرز الناضج، ونقلب.
- في ربع كوب الحليب نذيب كمية الحليب البودرة، ويصب علي الأرز باللبن.
- نضيف كيس بودرة الكريم كراميل ونقلب المزيج، ونحتفظ بكيس الكراميل السائل على جنب للتقديم
- نستمر بالتقليب حتى يغلي الخليط ثم نضيف الفانيليا والمستكة ونقلب جيداً ونطفي النار.
- نضيف كيس الكريم شانتيه “والنار مطفية” ونقلب.
- نصب الأرز بالحليب في طواجن الفرن ويترك حتى تهدأ حرارة الأرز باللبن.
- في هذه المرحلة هناك خياران، يمكنك وضع القوالب أسفل الجريل حتى تتلون باللون الذهبي من أعلى أو وضع طبقة قشطة أولاً ثم وضعها تحت الجريل أيضاً حتى تصير ذهبية اللون.
- إقرأي أيضاً: رز بالحليب المكثف المحلى
- بمجرد أن يتلون يخرج من الفرن و يترك ليبرد ثم يزين بصوص الكراميل ويقدم.
ارز باللبن بالفرن بالكريم كراميل