فوائد الفاصوليا الحمراء للحامل وأضرار الإفراط في تناولها

التغذية السليمة للحامل من الأشياء المهمة لنمو صحي للجنين، وتعد الفاصولياء الحمراء من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة التي تفيد الحامل، في هذا المقال نخبرك عن أهم فوائد الفاصوليا الحمراء للحامل وهل لها أضرار جانبية، وكذلك أهم طرق ووصفات لتناول الفاصوليا الحمراء وإدخالها في حصصك الغذائية اليومية.

فوائد الفاصوليا الحمراء للحامل

• تحتوي الفاصوليا على نسبة كبيرة من الحديد، والتي تساعد في انتاج الهيموجلوبين اللازم لحماية الحامل من أنيميا نقص الحديد، والذي تتعرض له نسبة كبيرة من الحوامل بسبب زيادة حجم الدم.
• تقلل الفاصوليا من خطورة الإصابة ب سكري الحمل.
• الفاصوليا الحمراء غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية التي تحميك من خطورة الإصابة بالسرطان، كذلك تدعم صحة الشعر والبشرة.
• يوجد نحو ثمانية من الأحماض الأمينية بداخل حبة الفاصوليا، تلك الأحماض تدخل في تكوين البروتين اللازم لبناء أنسجة الجنين ودعم جسم الأم بالمواد الغذائية، كذلك مهمة في عملية التمثيل الغذائي.
• تحتوي الفاصوليا على عنصر النحاس الذي يقلل من الالتهابات، ويدعم نشاط الإنزيمات في الجسم، إلى جانب أنه يحافظ على مرونة الجسم ويحارب مشاكل تيبس العضلات.
• تحتوي الفاصوليا الحمراء على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم والإخراج، كما تتحكم في مستوى الكوليسترول في الدم.
• إذا كنت تعانين من الغثيان الصباحي في الشهور الأولى من الحمل، فإن تناول الفاصوليا الحمراء يعد خياراً جيداً للتحكم في تلك المشكلة.
• يحتوي على عنصر المغنيسيوم الذي له دور كبير في راحة العضلات و العظام، وبالتالي يقلل من الشعور بألام الحمل، وكذلك آلام الولادة.
• تساعد الفاصوليا الحمراء في تقليل مشكلة الربو التي تعاني منها بعض الحوامل.

أضرار الفاصوليا الحمراء للحامل

رغم كل فوائدها الجيدة التي تجعل الحوامل يتناولونها يومياً، إلا أن هناك بعض أضرار تنتج عن الإفراط في تناول الفاصولياء الحمراء، والتي تتمثل فيما يلي:

• بعض الأشخاص يصابون بحساسية نتيجة تناول الفاصوليا الحمراء، خاصة في فترة الحمل، تأكدي أولاً من أنها لا تسبب لك الحساسية.
• بها نسبة من البيورينات، لذلك قد تجد الفاصوليا الحمراء لها تأثير مباشر على الكلى أو زيادة نسبة أملاح النقرس في الجسم.
• الإفراط في تناول كمية كبيرة من الفاصوليا الحمراء يمثل ضغطا كبيراً على المعدة لكونه من البروتينات الثقيلة، لذلك قد ينتج عن تناولها عسر الهضم والغازات والانتفاخات.
• تحتوي الفاصوليا المعلبة على نسبة كبيرة من الصوديوم، والتي تؤدي إلى رفع ضغط الدم لدى الحامل، إلى جانب المواد الحافظة التي تضر بالجسم، والتي قد تسبب الأورام السرطانية، لذلك دائماً تناولي الاطعمة والأكلات الطازجة بدلاً من المعلبات والأطعمة المحفوظة.
• الإفراط في تناول الأكلات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ومنها الفاصوليا الحمراء، تؤدي إلى إتلاف خلايا الدماغ والإصابة بالنوبات القلبية.

طريقة طهي الفاصوليا الحمراء

• يتم نقع الفاصولياء الحمراء طوال الليل في ماء نظيف، حتى لا تكون قاسية وتظل لفترة طويلة على النار.
• في صباح اليوم التالي يتم غسل الفاصولياء من ماء النقع، ووضعها في ماء به القليل من الملح مع رشة من الكركم، ورفعها على النار حتى تغلي.
• تخفض النار حتى تنضج الفاصوليا، ومن ثم تصفى من الماء وتضاف إلى السلطات لعمل سلطة الفاصوليا أو أضيفيها إلى المعكرونة أو إلى شوربة الخضار.
• لا تأكلي الفاصوليا بمفردها حتى لا تتناولي كمية كبيرة منها، مما يسبب لك عسر الهضم.
• تناولي الفاصولياء بحرص، واحرصي كذلك على تناول السلطات والخضروات عالية الألياف في حصصك الغذائية اليومية الطبيعية، حتى تتجنبي مشاكل الهضم المختلفة وتنظمي عملية الإخراج.