كيف أختار الخضار و الفاكهة عند الشراء ؟
إختيار الفاكهة و الخضروات الصحيح ، يضمن لك الحصول علي خضار نكهته حلوه ، لم يتعرض بصوره مبالغ فيها للرش و الكيماويات و الهرمونات ، و أيضا يظل صالحا للأكل لفتره طويله مما يوفر عليك ماديا ..
في البداية يجب شراء الفاكهه في موسمها و لا تتسرعي في شرائها في غير أوقاتها أو مبكرا عن موعدها ، لتضمني أنها لم تتعرض للهرمونات .
علامات أختيار الفاكهه و الخضروات الصحيحة :
- يجب أن تكون القشرة الخارجيى ملساء ، ناعمه و مشدودة .
- تكون الثمره متماسكه و غير طريه و لا قاسيه جدا .
- أن يكون الحجم هو الحجم الطبيعي ، فلا تشتريها مبالغا في حجمها و لا صغيره .
- أن يكون اللون زاهيا و طبيعي .
- كلما كانت الفاكهه و الخضروات لازال عنقها متواجد بها ، فهذا دليل علي أنها طازجه .
- لا يوجد بها ثقوب أو حفر أو بقع غير طبيعيه بالثمرة .
- أغلب أنواع الفاكهة و الخضروات ، رائحتها الزكية و القوية دليل ليس فقط علي أنها ظازجة ، بل علي مدي حلاوة طعمها ، فجربي شم رائحة الفاكهة مثل الكنتلوب ، البرتقال ، و غيرهم عند الشراء .
- تجبني شراء الخضروات و الفاكهة التي يبدو عليها أثر ترسبات بيضاء نتيجة الرش ، و أيضا التي تظهر بها رائحة هذه المواد بصورة قويه ، و غالبا يظهر الرش مبالغا فيه مع بعض الآنواع عن غيرها مثل البطاطس .
- إحذري وجود البقع البيضاء و الخضراء فهي دليل علي بداية التعفن للثمرة .
و أحيرا حاولي أن تشتري الكمية التي تكفيك أسبوعيا و أن تكون طازجة حتي لو أغلي قليلا عن غيرها .. ، وشراء الخضروات في موسمها و تفريزها لأستخدامها باقي السنه ..