أسرار نجاح عمل السجق بالبيت من مطبخ آسيا :
عمل السجق البيتي ، طريقة امنه و مضمونة لتناول سجق نظيف ، و انت تعرفين مكوناته جيدا ، و الجميل أن طريقته سهله جداا ، و يمكنك التفوق علي الجزارين في صنعه ..
أسرار نجاح عمل السجق بالبيت من مطبخ آسيا :
يتم استعمال المصران أو المعي الضاني ، (يطلق عليه الجزارين اسم الهنك ) ، قومي بالتوصيه للحصول عليه ، و ينظف تماما ، و يغسل بالخل و الملح .
لحشو المصران ، جربي استعمال مسدس البيتيفور ( استخدمي نوعيه قويه و جيده ) لضخ اللحم بداخل الهنك ، ستفاجئين بالسرعه و سهوله العمل ، و يحميكي ايضا من تعطيل عمل القمع اليدوي .
حلطات و تتبيلات السجق منوعه ، اختاري الانسب منها و النكهات المفضله لاسرتك .
يمكنك تحضير سجق اللحم ، الدجاج ، الرومي .. بخلطات و نكهات مميزة .
كل كيلو سجق ، يحتاج كوب ماء بارد يخلط مع المكونات ، لتسهيل الفرم و جعل الحشوة لزجة و مثاليه للاستخدام غير جافة .
السجق البيتي قابل للتجميد مثل الجاهز تماما .
تابعي اخيرا بالفيديو طريقة تحضير السجق البيتي من مطبخ آسيا :